テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒スグリ、プラム、ブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられる。 【余韻】長く、ココアやスパイスの風味が特徴的。全体的にバランスが良い。
ラヴァ・ブロック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カメンによって生産されるアメリカの赤ワインで、特にカリフォルニアのテロワールが反映されています。土壌のミネラル感と気候の特性が融合し、力強くもエレガントなワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定の期間熟成させられると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は深く、視覚的にも力強さを表現している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、徐々にトーストしたオークやスパイスの香りが現れる。時間が経つと、カカオやバニラのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が支えている。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、口全体に広がる。果実味とともに、樽由来のバニラやスパイスが調和している。
総合
非常にバランスが取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンに推奨される。