テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかで豊かな膨らみを見せる。フィニッシュは長く、スパイスと果実の余韻が心地よい。 【余韻】心地良い長さで、スパイシーさが余韻に残る。
テン・バレルズ・レゼルヴァ・シラーズは、北マケドニアのカムニクが手掛けた赤ワインで、フルボディで力強いスタイルが特徴です。この地域は多様な土壌と気候を持ち、シラーズの栽培に適した環境を提供しています。ワインは、果実味とスパイシーさがバランスよく融合しており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のグリル
ビーフストロガノフ
チーズプラッター
スパイシーなパスタ
焼き野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き出すために最適な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒に近い色合いで、輝きのある外観。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、柔らかなタンニンが口中を包み込む。中盤では酸味が心地よく、果実味と調和している。しっかりとした構造を持ちつつも、飲みやすいバランス。
総合
総じて、2021年のヴィンテージは良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5