テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、次第にスパイシーさやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味のバランスが良い。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやオークの香ばしさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残る。
テン・バレルズ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、北マケドニアのカムニクが生産する赤ワインで、地域の特性を活かした力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力を引き出しています。北マケドニアは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに豊かな味わいとアロマをもたらします。カムニクは、品質にこだわったワイン作りで知られ、地域のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度を予定しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスのアロマが広がり、次第にスパイスやトーストされたオークの香りが感じられる。時間が経つにつれて、香草やバニラのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では黒果実のリッチな味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスがよく、全体に滑らかな口当たりをもたらす。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成が期待される。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。熟成ポテンシャルも高い。