テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒、ハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラやオークの香りも僅かに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとスパイシーさが絶妙に融合しています。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオやコーヒーのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成による複雑な風味が楽しめます。

カンガリラ・ロードはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに位置するワイナリーで、シラーズを中心とした赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とスパイシーな風味を持つワインが醸し出されています。シラーズはその特徴を最大限に引き出すために、適切な技術と愛情を持って醸造されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
スパイシーなタンニン
フルーティーな甘さ
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
ハーブを使ったローストチキン
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

シラーズは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、温度を調整しながら行います。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために、数か月から一年程度熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は深く、視覚的にインパクトを与える。

香り

開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、余韻にかけてスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。BBQや肉料理とのペアリングがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5