テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、フローラルなニュアンスが加わります。さらに、ハーブの爽やかさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーさが増し、酸味とのバランスが心地よい。フィニッシュはドライでスムースです。 【余韻】軽やかで清涼感のある余韻が続きます。
カデット・ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュ地区にあるカノンコップが手掛けるロゼワインです。ピノタージュを使用したこのワインは、軽快でフルーティなスタイルが特徴で、南アフリカの多様なテロワールを反映しています。カノンコップは、伝統的な手法と革新を融合させ、優れた品質のワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノタージュを使用し、低温での発酵を行います。ステンレスタンクで発酵後、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュな果実味を保ちながら、複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、少しの花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、わずかにスパイシーな香りや柑橘系の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、余韻にかけて穏やかなタンニンが支える。全体的にスムーズで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、特に春や夏の食事と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは少しあるが、早めに楽しむことを推奨。ピクニックやバーベキューシーンにも合う。