テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、アプリコット、ハーブ、ジャスミンの花の香りが感じられ、時間とともに香ばしさも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味があり、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長めで、軽やかなフルーツの風味が持続する。
マルヴァジアは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方のKanteが手掛ける白ワインで、地元のテロワールを反映した独自の個性を持つ。清涼感とミネラル感が特徴で、果実と花の香りが広がる。地元の食文化と調和するワインとして、評価が高い。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーさを保つ。熟成は数ヶ月間行われ、ワインは清澄化されてから瓶詰めされると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、軽やかな粘性を持っています。視覚的には清潔感があり、フレッシュな印象を与えます。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやハーブのニュアンスが加わります。全体的にフローラルで華やかな香りが広がります。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、次第にミネラル感と共に豊かな果実味が表れます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは非常に低く、スムーズな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。アペリティフやシーフードと合わせるシーンに最適で、軽快な印象が楽しめるワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5