テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透き通った美しい外観です。 【香り】最初はイチゴやラズベリーの果実香が広がり、次第にローズやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が中盤を引き締めます。フィニッシュはクリスプでドライな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが心地よく残ります。
グラン・ヴァン・ロゼは、カプチャンディが手掛けるヨーントヴィル産の高品質なロゼワインです。カプチャンディは、特に優れたテロワールに根ざしたワイン造りで知られ、持続可能な農法を用いて生産されています。このワインは、フルーティでありながらも洗練された味わいを持ち、特別な場面にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
ローズ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティーな甘さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトのカプレーゼ
アスパラガスのソテー
軽めのパスタ料理
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、赤いベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤では、酸のキレが良く、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
2017年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュな果実味を楽しめる。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5