テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実のジャムやプルーンの香りに加え、スパイスやタバコのニュアンスが広がる。 【味わい】力強いアタックから始まり、ミディアムボディの中間で果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが心地よく続く。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。
ステート・レーン・ヴィンヤード・エステート・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カプチャンディによって生産される高品質な赤ワインです。ヨーントヴィルに位置するこのワイナリーは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心とした栽培において知られています。豊かな土壌と気候条件が、深みのある風味を生み出し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは熟成期間を経て複雑さを増します。樽熟成により、果実味とスパイシーさが絶妙に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやカシスのアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やミネラルの香りも感じられ、奥深さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にかけて、フルーツの甘さとスパイシーさが共鳴する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。