テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマに熟した桃やアプリコットの香りがあり、続いてジャスミンやハチミツの甘い香りが漂う。第三アロマには、微かにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中でふんわりと広がる果実味が特徴。中間では甘みが増し、豊かなボディが感じられ、フィニッシュではしっかりとした酸がワイン全体を引き締める。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的で、桃の風味が心地よい。
Ürziger Würzgarten Riesling Ausleseは、モーゼル地方で名高い生産者カール・エルベスによって作られる高品質なリースリングワインです。このワインは、特にウルツィガー・ヴュルツガルテンの特異なテロワールから得られる独自の風味と香りが特徴で、優雅で甘美な味わいが楽しめます。アウスレーゼは、遅摘みのぶどうから作られるため、豊かな甘みとバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された最高のぶどうから造られており、低温で発酵させてフルーツの香りを引き出します。熟成は主にスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保持することを重視します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つと白い花や蜂蜜、スパイスの香りが加わります。非常にアロマティックで魅力的です。
味わい
アタックはスムーズで、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、柔らかい酸が心地よい余韻を残します。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそうで、熟成ポテンシャルもあります。デザートやスパイシーな料理と合わせるのが推奨です。