【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマから、バターやトーストの香ばしい第二アロマへと展開。後にはミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間にはクリーミーなテクスチャーと果実味の膨らみがある。フィニッシュはバランスが良く、洗練された印象を残す。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の風味が感じられる。
カール・H・ヨーナーは、ドイツ・バーデン地方で高品質なワインを生産するワイナリーです。このシャルドネは、豊かなテロワールを反映し、フルーティーでありながら複雑な風味を持つ白ワインです。バーデンの温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネの特徴を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、シャルドネはステンレスタンクで発酵されることが一般的ですが、時には樽発酵も行われることがあります。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
外観
淡い金色がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバニラの香ばしさが顔を出す。繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、フルーツのジューシーさが際立つ。中盤にはしっかりとした酸がサポートし、丸みを帯びた質感を持つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルもある。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。