【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではまろやかなタンニンが現れ、フィニッシュはしっかりとしたボディを持ち、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が楽しめる。
カール・H・ヨーナーが手がけるこのメルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、バーデンの特徴的なテロワールを反映した赤ワインです。豊かな土壌と良好な気候条件が、ぶどうに深みと複雑さを与えています。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、飲みごたえのあるワインとして多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、ワインに深い味わいを与えるために工夫が施されている。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。濃厚で輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開けた直後は黒い果実やプラム、ベリー系の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく、バランスを取る。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、全体的にエレガントな印象。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適。