テイスティングノート
【外観】淡い黄色でやや透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽微なバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成感からくる微かにスパイシーな香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中間はややクリーミーで、フィニッシュにかけてミネラル感が強調され、心地よい余韻を残す。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが心地よく続く。
リヴァナーは、バーデン地方でカール・H・ヨーナーによって生産される白ワインです。このワインは、バーデンの多様なテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。リヴァナーは、特に食事との相性が良く、日常的な場面でも楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リヴァナーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。この過程で果実味を最大限に引き出し、フレッシュさを保つことを目指します。熟成は、通常は数ヶ月間行われ、軽い樽香を付けることもありますが、主にステンレスで熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い足が見える。
香り
最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、果実味が豊か。中盤は酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実が際立つ。
総合
飲み頃は今すぐから数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、軽やかで爽やかな白ワインはアペリティフやシーフードとの相性が良い。