テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーンで余韻が長い。 【余韻】ミネラル感が感じられ、心地よい余韻が続く。
シルヴァーナー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、カール・マイによる手によるものです。このワインは、シルヴァーナーというぶどう品種を使用し、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。この地域の特有のテロワールが反映されており、辛口のスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリーム系のパスタ
シーフードサラダ
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清涼感を保つために温度管理が徹底されています。熟成期間は短めで、フルーティなキャラクターを引き出すために、樽熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感もある。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュな印象が強まる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、しっかりとした酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンでエレガントな味わい。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今すぐ飲むのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年後まで楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5