テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして青リンゴや桃の香りが広がり、第二アロマには微かな酵母の香り、さらに第三アロマとしてほのかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは穏やかで、口の中での膨らみはフルーティーさが心地よく、フィニッシュには甘酸っぱさが残ります。 【余韻】クリスプでフレッシュな余韻が続きます。
レーベンスヴェルク・リースリング・カビネット・ファインヘルブは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインです。生産者カール・ファフマンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させた高品質なワインを提供しています。ファルツの豊かな土壌と気候が、このワインに特徴的なフレッシュさとフルーティーさをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行いながら、フルーティーなアロマを引き出すために短期間のステンレスタンク熟成が推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが加わる。甘酸っぱい花の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは優しく、フルーティーな甘さが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、甘さと絶妙なバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると考えられ、軽めの前菜やアジア料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むのが良いだろう。