テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかな酵母のニュアンスも感じられます。第三アロマにはミネラルの香りが寄与し、奥行きを与えています。 【味わい】アタックは鮮やかで、すっきりとした酸味が心地よく、ミネラル感が印象的です。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではほのかな甘みが続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よい印象を残します。
モラリス・L・リースリング・トロッケンは、ドイツのモーゼル地域で栽培されたリースリング種を使用した白ワインです。生産者のカルズミューレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。この地域は、特有の土壌と気候条件がリースリングに最適な環境を提供し、果実味豊かでミネラル感のあるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保つことを重視しています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実の個性を引き立てるための清澄処理が施されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローに緑がかった色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになります。全体的に清涼感のある香りが支配しています。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、口の中でスムーズに展開します。タンニンは非常に低く、酸は心地良くクリスプな印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもあると言えます。特にシーフードや軽めの和食とのペアリングに最適です。