テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感を感じます。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感とともに中間での膨らみが魅力的です。フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が印象的です。
ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・カビネット・トロッケンは、モーゼル地方の伝統的な生産者カルプ・シュライバーによって生み出されます。このワインは、リースリングの特性を活かし、ミネラル感豊かでフレッシュな酸味が特徴です。テロワールの影響を受けた果実味と、モーゼル特有の地形から来る優雅さを併せ持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クリーンな発酵を保つためにステンレスタンクで発酵され、熟成も同じ容器で行われることが多いです。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュな果実味を維持するための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄金色で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側に清らかな涙を残す。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、全体的にエレガントで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかな口当たりとともに、ミネラル感が感じられる。タンニンは低く、酸の鮮度が印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。軽快でありながら深みも感じられるため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。