Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Trocken

ブラウネンベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘類、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにわずかな酵母の香りが広がります。第三アロマにはミネラル感と石の香りがほんのりと漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、青リンゴやレモンの酸味が広がります。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュはクリーンでドライな印象を持ちます。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。

ブラウネンベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインで、カルプ・シュライバーが手掛けています。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候によって育まれたリースリングから造られ、フルーティーでミネラル感のあるスタイルが特徴です。シュペートレーゼというランクは、果実の成熟度が高いことを示し、エレガントさとバランスの取れた味わいが楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

酵母
パン

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
石の香り

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
アジア料理(特にタイ料理)
クリーミーなリゾット

醸造について

このワインは、手摘みで収穫された成熟したブドウを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間熟成されます。熟成中は、ワインの風味を引き出すためにバトナージュが行われた可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を受けて美しい輝きを放つ。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤ではジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら深みも感じられるため、アペリティフや魚料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5