Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Trocken
ブラウネンベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘類、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにわずかな酵母の香りが広がります。第三アロマにはミネラル感と石の香りがほんのりと漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、青リンゴやレモンの酸味が広がります。中間には豊かな果実味があり、フィニッシュはクリーンでドライな印象を持ちます。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
ブラウネンベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインで、カルプ・シュライバーが手掛けています。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候によって育まれたリースリングから造られ、フルーティーでミネラル感のあるスタイルが特徴です。シュペートレーゼというランクは、果実の成熟度が高いことを示し、エレガントさとバランスの取れた味わいが楽しめるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された成熟したブドウを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間熟成されます。熟成中は、ワインの風味を引き出すためにバトナージュが行われた可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤ではジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら深みも感じられるため、アペリティフや魚料理に最適。