テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感もあり、複雑さが際立っています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間では、リッチなテクスチャーとともに酸味が持続し、フィニッシュに向けてスムーズに収束します。 【余韻】長い余韻を持ち、ミネラル感と果実のニュアンスが残ります。
アルテ・レーベン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地区の名門生産者カルタウザーhofによって生産される白ワインです。この地域の特有のテロワールが反映されており、リースリングの特性を活かしたバランスの取れた味わいが特徴です。シュペートレーゼというカテゴリーは、遅摘みのぶどうを使用しており、しっかりとした果実味と酸味のバランスが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間のスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白桃、そしてミネラル感が現れる。全体的にエレガントで、バランスが取れた香り。
味わい
アタックはクリスプでシャープな酸が特徴的。中盤ではフルーティーさが広がり、白い花やハチミツのニュアンスが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
2023年から数年内が飲み頃と予想され、さらに数年の熟成が期待できる。食事と合わせやすく、特に魚料理や軽めの前菜と好相性。非常に魅力的な一本。