テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、花の香りが重なり、ほのかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンのような酸味が印象的。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘系のフレーバーが心地よく続く。
ルーヴェル・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で生産される高品質な白ワインです。生産者カルタウザーhofは、伝統的な手法を守りながら、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、リースリングのポテンシャルを表現しており、辛口でフレッシュな味わいが特徴です。風味豊かな果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
爽やかな酸味
バランスの取れたボディ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
クリーム系パスタ
シーフードサラダ
醸造について
醸造にはステンレスタンクを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は数ヶ月間行われ、風味を整えるための軽いシュール・リーが施されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローに輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透き通った印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。フレッシュで清々しい香りが魅力的。
味わい
アタックは爽快で、青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がる。中盤では酸味が際立ち、ジューシーさが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。軽めの料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5