テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの果実香、次にスパイス香、最後に微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来のバニラのニュアンスが感じられます。
Halla Merlotは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される赤ワインであり、生産者カタルジナは地元の気候と土壌を活かした高品質なワイン作りに定評があります。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロに適した条件を提供しています。フルボディのスタイルで、果実味とバランスの取れた酸味が魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Halla Merlotは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヵ月行われることが一般的で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした色調が特徴的。色の濃さが豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。少しの時間で香りがより複雑になり、土やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸味はバランスよく、全体の味わいを引き締めている。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。飲み頃は2025年頃と予想される。