テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間はしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。 【余韻】長く、スパイシーさが心地よい。
ル・カレ・ドール・マルベックは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産された赤ワインで、カタルジナが手掛けています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、マルベックに適した条件が整っています。ワインはフルボディで、濃厚な果実味が特徴の一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
羊肉のロースト
濃厚なチーズ
バーベキューリブ
マッシュルームリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深い風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられ、ミディアムボディの中盤でしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特に赤身肉や濃厚な料理とのマリアージュが楽しめ、家庭でのディナーやパーティーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5