テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、熟成によるバニラやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンとミネラル感が現れ、フィニッシュにかけて余韻が豊かに続きます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が楽しめます。
メゼック・カベルネ・ソーヴィニヨン・マヴルドは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される赤ワインで、生産者カタルジナは高品質なワイン作りで知られています。この地域の特徴的な気候と土壌は、カベルネ・ソーヴィニヨンとマヴルドのブレンドに理想的な条件を提供し、果実味とストラクチャーが絶妙に融合したワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、バニラやトーストのニュアンスを引き出すために新樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。複雑な香り立ちが魅力的。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚さを感じる。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込む。酸味はバランスが良く、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望まれ、さらなる深みが期待できる。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。