Mezzek Chardonnay

メゼック・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが重なり、複雑さが増す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、ミネラル感が中間で感じられ、フィニッシュでは心地よい酸が締める。 【余韻】程よい長さで、柑橘系のほろ苦さが残る。

メゼック・シャルドネは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者のカタルジナは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなシャルドネが育まれ、適度な酸味とバランスの取れた風味が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
滑らかさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、樽による微細な風味の添加が期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝かしい淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと爽やかな輝きを放つ。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、瑞々しい酸が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽快感が際立つ。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルは控えめだが、軽快な飲み口はアペリティフやシーフード料理と相性抜群。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5