テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、ハーブの香りに続き、ジャスミンや白い花が広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味のバランスが良く、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュではクリーンで長い余韻が続く。 【余韻】フレッシュな酸味とハーブの余韻が心地よい。
キャスリン・ケネディ・ワイナリーは、アメリカ合衆国のワイン産業において高品質なワインを生産することで知られています。このソーヴィニョン・ブランは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特に食事とのペアリングに優れています。テロワールの影響を受けた味わいは、果実の鮮やかさとミネラル感が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニョン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな果実味を引き出すために低温発酵が行われることが多いです。熟成は通常、数ヶ月間行われ、果実味が際立つスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からライム色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すとほどよい脚が見えます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、パッションフルーツや白い花の香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の酸味がしっかりと感じられます。中盤ではトロピカルフルーツのニュアンスが広がり、酸のキレが心地よいバランスを生み出します。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も楽しめそうです。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、アペリティフにも適しています。