テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、レモン、白い花が広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスが潜む。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が持続する。
カトヌークはオーストラリアのクナワラで名高いワイナリーで、特にそのシャルドネは豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域のテロワールは、ミネラル豊富な土壌と温暖な気候が相まって、シャルドネに理想的な条件を提供しています。カトヌークのシャルドネは、果実味と複雑さを兼ね備え、生産者のこだわりが感じられる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6〜12ヶ月で、ワインの風味を深めるために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、全体にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よいです。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあるワインです。特にシーフードや鶏肉料理との相性が抜群です。全体的にエレガントで洗練された印象を与えます。