テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明るい泡立ち。 【香り】黒スグリやプラムのフルーティーな香りに加え、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、黒果実の凝縮感が広がり、中間にはクリーミーな泡が心地よく、フィニッシュではほのかなタンニンが残る。 【余韻】長く、チョコレートの風味が心地よく続く。
ファウンダーズ・ブロック・ヴィンテージ・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのクナワラ地域に位置するカトヌークによって生産されています。このワインは、スパークリングスタイルのシラーズであり、フルボディでありながらもエレガントな印象を持っています。クナワラの特有のテロワールが反映されたこのワインは、特別な場での乾杯にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシラーズのぶどうから作られ、マセレーション後に一次発酵が行われます。その後、シャルマ方式で二次発酵が施され、細かな泡立ちが生まれます。熟成は数ヶ月間、スチールタンクで行われ、フレッシュさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、泡立ちが良く、グラスの中で輝きを放つ。粘性が高く、グラスを回すと厚みのある涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやダークチョコレートの香ばしさが現れてくる。熟成感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成も期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのに最適なワインである。