テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成感もあり、バニラやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで心地よいフルーツの余韻が続く。
ミリセント・ロード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクナワラ地域で生産されている赤ワインです。カトヌークは、この地域のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを生産しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに定評があります。豊かな土壌と気候条件が、果実味と複雑さを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成させると推定されます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月の範囲である可能性があります。オーク樽の使用により、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的である。
香り
初めはブラックカラントやプラムの濃厚な果実香が感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味のリッチさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が後を引く。余韻にはダークチョコレートのようなニュアンスも感じられる。
総合
2018年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適なワインである。