テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかなミネラル感や石灰石の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が融合し、フィニッシュには心地よい苦味と共に長い余韻を感じます。 【余韻】すっきりとした酸味が残り、フルーティな後味が印象的です。
ヴィッセル・ブルンネン・リースリング・GGは、ドイツのバーデン地方で生産される白ワインで、特にリースリング品種の特徴を引き出すことに特化しています。生産者のカウフマンは、品質を重視し、テロワールを反映したワイン造りに力を入れています。バーデンの温暖な気候と多様な土壌が、リースリングのフレッシュさとミネラル感を引き立て、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間熟成されます。オーク樽での熟成は行わず、フレッシュさを重視したスタイルです。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤では桃やリンゴのフルーティーな味わいが広がり、余韻にはほのかなミネラル感が残ります。タンニンは低めで、酸のバランスが良好です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらに熟成が可能です。アペリティフや魚料理、アジア料理との相性が抜群です。