ロゼ

Sofra Roza

ソフラ・ロザ

テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】最初にイチゴやラズベリーの果実香が広がり、続いてハイビスカスやローズの花の香りが感じられます。最後にハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間に優雅な酸味が広がり、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】程よい長さで、ベリー系の風味が心地よく続きます。

ソフラ・ロザは、トルコの著名なワイナリー、カヴァクルデレによって生産されるロゼワインです。トルコの多様なテロワールが生み出す独特の風味を持ち、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。カヴァクルデレは高品質なワインの生産を追求し、地元のぶどうを使用した独自のワインを展開しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
ハイビスカス
ローズ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
フルーティーさ
優雅な酸味
軽やかなミネラル感

料理との相性

鶏肉のグリル
トマトとバジルのサラダ
シーフードパスタ
パエリア
軽いチーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、若いうちから飲まれるスタイルを重視しています。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いピンク色で、明るく輝く外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。

香り

開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花や微かなハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは軽やかで心地よく、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、飲みごたえが増す。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締めている。

総合

総じてバランスの取れた味わいで、飲み頃は今から2年程度。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルはそれほど高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5