テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒ベリー、プラム、バラ、ハーブが広がり、第二アロマは軽いバターとトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみを持つ。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
メルロ・レゼルヴァ・プリバーダは、セントラル・ヴァレーのカウィンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いブドウ栽培に適しています。カウィンは、地元のテロワールを最大限に生かしたワインを生産しており、特にメルロにおいてその特性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
バラ
ハーブ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の豊かさ
滑らかな口当たり
ミディアムボディ
ハーモニックな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するために慎重に行われる。熟成はオーク樽で行い、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く見えます。色調は濃厚で、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。ほのかな土の香りも感じられ、香りの層が豊かです。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たり。中盤では果実味がしっかりと感じられ、タンニンは丸みを帯びていて心地よい。酸は程よく、バランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込め、熟成ポテンシャルもありそうです。友人との食事や特別なシーンで楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5