テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、熟成を経てバニラや革のニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはスモーキーさとスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が特徴的です。
Terra Öküzgözü-Boğazkereは、トルコの東アナトリア地域で生産される赤ワインで、Kayraによって造られています。この地域は独自の気候と土壌条件を有し、オクズゴズとボアズケレという2つの地元品種を使ったワインは、地域特有の風味を表現しています。個性的な味わいと香りは、トルコワインの新たな魅力を引き出しており、国内外での評価が高まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーを豊かにするために数ヶ月間寝かせます。熟成には伝統的な手法が使われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も良好。色調は濃厚で、視覚的に存在感を示す。
香り
開けた瞬間、チェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、甘やかなバニラ香やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが前面に出て、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
2021年は飲み頃に近いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと良く合うシーンにおすすめ。