テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやブラックカシスが感じられ、第二アロマにはバニラやトーストの香りが広がります。第三アロマとしては、スパイスやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで栽培された高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。キーナンは、ワイナリー内で伝統的な手法を重視し、テロワールの個性を活かしたワイン造りを行っています。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌は、フルボディで複雑な味わいを生み出すのに理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽を使用し、約18か月間行われると推測されます。これにより、香りや味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、さらには土壌のニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体のバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後数年の間は熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉や濃厚な料理に合うため、ディナーシーンに最適。