テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白い花、青リンゴ、トロピカルフルーツ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間の膨らみへ。フィニッシュは清涼感があり、心地よい余韻を残す。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の香りが特徴的。
テラスは南アフリカのステレンボッシュで生産される白ワインで、ケアモントが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、品質の高いぶどうを育むことで知られています。テラスは、特にその繊細な香りとバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性が良いワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
トロピカルフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモン焼き
グリル野菜
アジア料理（春巻き等）
カプレーゼサラダ
醸造について
テラスの醸造方法は、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成を経てリリースされることで、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色から淡い緑がかった色調を持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかにグラスをコーティングする。
香り
開いた直後は青リンゴやカリンの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増す。フルーティーで爽やかな香りが印象的。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに展開し、しっかりとしたボディを支える。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフと合わせるのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5