テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バイオレットの香りが広がり、さらにタバコやレザーのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中間はクリーミーで、豊かなタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ページ・ノールド・ヴィンヤード・シラーは、ナパ・ヴァレーの優れたテロワールから生まれた赤ワインです。キーバーは、丁寧な栽培と醸造プロセスにより、個性豊かなワインを生み出しています。このシラーは、果実味とスパイスのバランスが特徴で、ナパ・ヴァレーの気候と土壌がもたらす深みのある味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バイオレット
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
グリルした野菜
チーズプレート
濃厚なパスタ
醸造について
このワインは、小規模生産者であるキーバーが手がけており、手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はしっかりとしており、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、全体的に複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、黒果実の甘みが感じられる。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。酸味も程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5