テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香り、第二アロマには白い花やミントの香りが感じられ、第三アロマには石灰岩のミネラル感が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が特徴。中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはすっきりとした余韻があります。 【余韻】長く、ミネラル感が持続します。
アプツ・エルデ・リースリングは、ラインヘッセン地区に位置する著名な生産者ケラーが手掛ける白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、リースリングの栽培に最適な環境を提供しています。このワインは、ケラーの卓越した技術と、地域のテロワールを活かした個性的なスタイルを表現しており、ドイツワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成に関しては、数ヶ月から1年程度、ステンレスまたは大樽で行われる可能性があります。これにより、フレッシュさと果実味が際立つ仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体として非常にエレガントで、奥行きが感じられる香り。
味わい
アタックは鋭く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、ミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。全体的に洗練された味わい。
総合
この2021年ヴィンテージは、今が飲み頃であり、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。