テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】桃、アプリコット、蜂蜜の甘い香りに続いて、白い花とハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間では酸味が膨らみ、心地よいバランスを保ちます。フィニッシュは長く、エレガントな印象です。 【余韻】甘さと酸が調和した、心地よい余韻が続きます。
リースラーナー・アウスレーゼは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される貴腐ワインの一つで、特にケラーの手によって高品質が保証されています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候の中で育まれたぶどうから作られ、甘美さと酸味のバランスが絶妙です。ケラーは、ワイン造りにおいて非常に高い評価を得ており、そのスタイルはテロワールを忠実に反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースラーナー・アウスレーゼは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクや一部オーク樽で行われることが多く、熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。これにより、ぶどうの風味をしっかりと引き出すことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい反射が見られる。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが漂い、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花の香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がる。中盤では酸のバランスが取れ、クリーミーなテクスチャーが口に残る。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よいほどの中程度。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートワインとしての楽しみ方ができる。特別な食事や祝いの場面でのペアリングが推奨される。