テイスティングノート
【外観】淡いストロベリーイエローで透明感があります。 【香り】初めにアプリコットやパイナップルの香りが広がり、次第にフローラルな香りが加わります。さらに、蜂蜜やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、まろやかな中間が広がり、酸の爽やかさが余韻に残ります。フィニッシュはクリーンでフルーティーです。 【余韻】長く、甘酸っぱい果実の風味が続きます。
リースリング・アウスレーゼ・ヴェストホーフェン・モールシュタインは、ドイツの名門生産者ケラーによって造られる高品質な白ワインです。ラインヘッセンの特異なテロワールから生まれるこのワインは、豊かな果実味と酸のバランスが特徴で、特にデザートワインとして知られています。モールシュタインの地形と気候が、ぶどうに独自のキャラクターを与え、エレガントで洗練された味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
フローラル
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美さ
豊かな果実味
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
スパイシーなアジア料理
フォアグラ
鶏肉の甘酢あんかけ
醸造について
このワインは、厳選された手摘みのぶどうを用いて醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は樽で行われる場合もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと跡を残す。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤はしっかりとした酸があり、甘さとバランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも持つ。デザートやスパイシーな料理と合わせると良いシーンが広がる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5