テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】最初に蜜のような甘い香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の果実、そしてトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が口いっぱいに広がり、中間はクリーミーで滑らかな舌触り。フィニッシュはややスパイシーで、心地よい酸が後味を引き締める。 【余韻】長く、リッチなフルーツの風味が余韻として残る。
リースリング・ダルスハイム・フーバッカー・アウスレーゼは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される高品質なデザートワインです。生産者のケラーは、卓越したテロワールを活かし、厳選されたぶどうからワインを造り出しています。このワインは豊かな甘さと酸味のバランスが特徴で、特にデザートやチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、自然な糖分を豊富に含んでいます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われると推定されます。熟成の際には、ぶどうの風味を最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると美しい輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、さらに蜜の甘さや花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香ばしいスパイスやミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さがすぐに感じられる。中盤では、豊かな果実味と酸がバランス良く広がり、爽やかさを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成によって風味が深まるポテンシャルを持つ。デザートやパーティーの締めくくりにぴったりなワインで、特別なシーンにおすすめ。