テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターの香りが感じられます。第三アロマとしては、ミネラルやほのかに蜜の香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みと酸味が見事にバランスしています。中間には豊かなミネラル感が広がり、複雑さが増します。フィニッシュはクリーンで長い余韻を持ちます。 【余韻】フレッシュな酸味とミネラルの余韻が長く続きます。
リースリング・フーバッカー・GGは、ドイツの名門生産者ケラーによって造られる特別な白ワインです。ラインヘッセンのテロワールから生まれるこのワインは、ミネラル感と果実の凝縮感が見事に調和しています。特に、土壌の特性や気候が反映された深い味わいと芳香が特徴で、リースリングのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用し、自然発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを与えるための時間がかけられます。熟成はおそらく6ヶ月程度行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。清澄度は高く、視覚的に新鮮さを印象づける。
香り
初めは青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や蜂蜜、白い花のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では柑橘系の果実味が広がり、ほのかなミネラル感が感じられる。酸のバランスが良く、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特に魚料理やアジア料理と相性が良い。若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。