テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、やや透き通った印象。 【香り】最初に赤い果実（チェリーやラズベリー）の香りが広がり、続いて花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に微かな土の香りが後押しする。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてバランスの取れた酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかなスパイス感が現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が心地よい。
S Spätburgunderは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される赤ワインで、著名な生産者ケラーによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）に適しています。ケラーは高品質なワインを追求することで知られ、テロワールを反映したエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、自然な風味を保つための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった深い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、光を受けると鮮やかな印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れる。熟成に伴う微かな革やバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを持つ。タンニンは滑らかで、全体を引き締める役割を果たしている。酸の特徴も良好で、飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを秘めている。フレッシュさと深みが共存しており、特別な食事やカジュアルな集まりにぴったり。