【外観】淡い黄色で透明感があり、明るい輝きを放つ。 【香り】青リンゴや白桃の果実香に加え、花の香りが広がり、最後にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはキリッとした酸味で締めくくられる。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、青リンゴの風味が印象的。
フォン・デル・フェルス・リースリングは、ドイツ・ラインヘッセン地区に位置するケラーが手掛ける白ワインです。このワインは、清冽なミネラル感とフルーティなアロマが特徴で、特に若いリースリングの魅力を引き出しています。ケラーはその卓越した技術とテロワールの表現力で知られ、ワインは常に高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとミネラル感を保つために低温で発酵することが推定されます。熟成は短期間で行われると考えられ、果実の特徴が最大限に引き出されています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つとミネラル感と花のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、爽やかな酸が感じられる。中盤には柑橘系の風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成があればさらに深みが増す可能性がある。軽やかで食事にも合わせやすく、特にシーフードやアジアン料理におすすめ。