Gewürztraminer

ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】黄金色で透明感がある。 【香り】初めはライチやバラの花、次にトロピカルフルーツやスパイス、最後にハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘さがあり、口中でフレッシュさが広がり、スパイシーなニュアンスが後を引く。フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】スパイス感が感じられ、余韻はやや長め。

ゲヴュルツトラミネールは、特有の香りと豊かな果実味を持つ白ワインで、主にアルト・アディジェ地方で生産されます。ケレライ・カンティーナ・カルテルンは、地域の特性を活かした高品質なワインを手掛け、テロワールを大切にした栽培を行っています。このワインは、特にアペリティフやスパイシーな料理に合わせるのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

甘さ
フレッシュさ
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

タイカレー
フォアグラ
スパイシーなシーフード料理
アジア料理
チーズプレート

醸造について

おそらく低温発酵が行われており、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、豊かな粘性が感じられる。

香り

最初に花の香りやスパイス、トロピカルフルーツのアロマが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤には爽やかな酸が感じられ、後半にかけてミネラル感が現れる。タンニンは低めで、全体的に滑らかな印象。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5