テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、奥行きが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、滑らかな口当たりが広がる。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュでは心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が長く続く。
ケレライ・カンティーナ・カルテルンは、イタリアの南チロル地方に位置するワイナリーで、地元の土壌と気候を活かした高品質なワインを生産しています。メルロとカベルネをブレンドしたこの赤ワインは、果実味とタンニンのバランスが取れており、親しみやすい味わいが特徴です。食事と合わせやすく、日常の食卓から特別なシーンまで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーな要素が融合します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけてタンニンがしっかりと感じられ、程よい酸味がバランスを保つ。果実の甘みが広がり、心地よい余韻へと導く。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。