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デザート

Moscato Giallo Südtirol-Alto Adige Goldmauskateller Campaner

モスカート・ジャッロ・スュートティロール・アルト・アディジェ・ゴールドマウスカテラー・カンパネール

Kellerei . Cantina KALTERN/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡いイエローの色調で透明感があります。 【香り】モスカート特有のアロマに加え、白い花や柑橘類の香りが広がります。さらに、ハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘やかで、果実味が豊かです。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュには爽やかさが残ります。 【余韻】長く続く余韻は、甘さとともにフルーティーな香りが楽しめます。

モスカート・ジャッロ・スュートティロール・アルト・アディジェ・ゴールドマウスカテラー・カンパネールは、イタリアの美しい南ティロル地方で生産されるデザートワインです。ケレライ・カンティーナ・カルテルンの手によるこのワインは、地域特有の気候と土壌が育む独特なブドウの風味を反映しています。甘味とフルーティーな香りが特徴で、特別な場面にふさわしいエレガントな選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
オレンジ
ジャスミン
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

甘さ
フルーティー
酸味
エレガント
リッチ

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのグリル
フォアグラのテリーヌ
クリームブリュレ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間の低温発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティーさを強調します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

モスカート・ジャッロ
100%

生産者

Kellerei . Cantina KALTERN

ケレライ・カンティーナ・カルテルン

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

モスカート・ジャッロ
100%

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい反射を見せる。

香り

最初はフレッシュな花の香りとアプリコットのアロマが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れて複雑さを増す。

味わい

アタックは甘美で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。

総合

2011年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な日のデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5