Pinot Bianco Vial

ピノ・ビアンコ・ヴィアル

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中央に豊かな果実味を感じ、フィニッシュは爽やかな酸味が持続する。 【余韻】長めで、青リンゴの香りが心地よく残る。

ピノ・ビアンコ・ヴィアルは、イタリアのケレライ・カンティーナ・カルテルンによって生産されています。この生産者は、アルト・アディジェ地域に位置し、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。ピノ・ビアンコはそのフレッシュさとエレガンスで知られ、食事との相性が良い白ワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
エレガントな後味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏の白ワイン煮
クリームソースのリゾット
グリル野菜のマリネ
軽いチーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は主にステンレス容器で行われ、数ヶ月間寝かされ、果実の特徴を最大限に引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色がかったストロー色で、透明感があり、輝きが際立っている。粘性があり、グラスの壁に沿って緩やかに流れ落ちる。

香り

最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花の香りが加わる。穏やかなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実のジューシーさが印象的。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく響く。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5