テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透き通った外観。 【香り】青りんごや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブの爽やかな香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ。中間では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よい。
ピノ・ビアンコ（ヴァイスブルグンダー）は、イタリアのケレライ・カンティーナ・カルテルンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に適しています。ピノ・ビアンコはそのフレッシュさとエレガンスで知られ、様々な料理と相性が良いことから、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
エレガンス
クリスプな酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース焼き
パスタ・ペスカトーレ
サラダ
クリームソースのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されていると推測されます。熟成は短期間行われ、ワインのバランスを整えることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴと洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤にかけては果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンはないが、滑らかな口当たりを持ち、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、魚料理やサラダとともに楽しむのに最適だ。また、アペリティフとしてもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5