テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられる。ミネラル感もあり、香りの広がりが豊か。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間が広がり、最後には心地よい酸味が残る。バランスが良く、飲みやすい印象。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が広がる。
ピノ・グリジオは、イタリアの著名な白ワインで、特に北イタリアの冷涼な気候で育つことが多い。このワインは、Kellerei Cantina KALTERNの手によるもので、地域の特性を活かしたフレッシュでクリーンなスタイルが特徴。テロワールの影響を受けた明るい酸味と果実味がバランスよく融合し、日常的な飲用から特別な場面まで幅広く楽しむことができる。生産者は、持続可能な農業を重視し、高品質なぶどう栽培に力を入れている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で控えめに行われる。熟成期間は数ヶ月程度で、主に果実の新鮮さを保つことに重きを置いている。熟成後、軽くフィルターされて瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシを思わせるフレッシュな果実香が広がります。時間経過とともに、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、香りがより複雑になります。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした酸が中盤に広がります。果実味が豊かで、青リンゴや柑橘系の風味が感じられ、酸とのバランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は現在から数年間で、特に海鮮料理や軽い前菜とのペアリングに最適です。熟成ポテンシャルは控えめですが、フレッシュさを楽しむワインとして良好です。