テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかなアタックがあり、中間でしっかりとしたボディとミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が余韻に残る。 【余韻】長く続くフレッシュな果実感が特徴的。
サレイト・シャルドネは、イタリアのケレライ・カンティーナ・カルテルンが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、多彩なぶどう品種の栽培に適しています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴とバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために低温で管理される。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、フルーティさを引き出すために新樽は使われない可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にうっすらとした涙が見えます。
香り
開栓直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、レモンやパイナップルのフレーバーが広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、後味にはわずかなクリーミーさが残ります。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。おしゃれなディナーや特別なイベントに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5