テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの赤い果実に、バラやハーブの香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンが感じられ、中盤には果実味と酸味がバランスよく広がり、フィニッシュには心地よい渋みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなバニラとスパイスのヒントが感じられる。
サルトナー・ピノ・ネロ・レゼルヴァは、イタリアのケレライ・カンティーナ・カルテルンによって生産される高品質な赤ワインです。ピノ・ネロの特性を生かしたこのワインは、豊かなフルーツ感と繊細な酸味が調和し、エレガントな味わいを提供します。産地の特徴であるミネラル感が感じられ、地元のテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ネロを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と構造を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。バラの花びらやわずかなバニラの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体をバランスよくまとめています。余韻には微かなスパイスの印象が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで魅力が増すでしょう。食事との相性が良く、特に赤身の肉料理と合わせるのが推奨されます。