テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマとしては洋ナシや青リンゴの香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさがあり、第三アロマとしては穏やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が心地よく、フルーティな中間の膨らみが魅力的です。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長さは中程度で、ミネラルとフルーツの風味が残ります。
ソル・ピノ・グリージョは、イタリアのケレライ・カンティーナ・カルテルンによって生産される白ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた温暖な気候と、多様な土壌を持つため、繊細でフレッシュなワインが生まれます。ソル・ピノ・グリージョは、このテロワールを反映し、食事と調和するために設計された、エレガントでバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、軽い熟成を経て、フレッシュさを保ちながら瓶詰めされるスタイルが考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月間です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリアで洗練された外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜜のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感が際立つ。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤には爽やかな酸味とともに、グリーンアップルや洋梨のフレーバーが広がる。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽めのパスタ料理との相性が良く、アペリティフにも最適。